Chateau Fonroque

Chateau Fonroque de la finca de Fonroque extiende sus 17,6 hectáreas de viñedos a unos cientos de metros al noroeste de la ciudad de Saint-Émilion. Se extiende sobre una meseta y una ladera orientada hacia el oeste. Château Fonroque fue el primer Grand Cru Classé certificado biodinámicamente con hermosa frescura con un toque cítrico en el paladar. El tanino es franco y suelto en una boca jugosa. Fonroque, como es habitual, presenta una añada pura y estilosa, esta vez con un exceso de frescura. Las 17,6 hectáreas de una sola pieza que componen el viñedo se distribuyen sobre una meseta y una ladera orientada al oeste. Su paleta diaria más expresiva es la de la puesta de sol. Toda la comuna de Saint Émilion ha sido erosionada por la acción de la Dordoña. Esta historicidad deja su huella y Fonroque se ve particularmente mimado por estos peligros geológicos. La propiedad cuenta con un hermoso mosaico de tres tipos de suelo principales ubicados alrededor del pueblo de Saint Emilion. En primer lugar, la meseta caliza, formada por suelos bastante ligeros colocados sobre una roca caliza con asterias muy ricas en fósiles marinos. Luego una ladera arcillo-caliza y un pie de arcilla arenosa-limosa. Es en la meseta de piedra caliza donde se encuentran todos los Grands Crus Classés históricos, a excepción de Cheval Blanc y Figeac ubicados en la frontera con Pomerol.

Nota de cata

La nariz ofrece concentración, cierta potencia además de concentración. Hay notas de grosella negra, bayas negras y más ligeramente pimienta, alcanfor asociado con toques de cereza, bayas rojas brillantes, así como toques de especias y un toque muy discreto de pimienta. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece una agradable jugosidad, mineralidad, buen equilibrio, así como una estructura ácida, una fina suavidad y una fruta pulposa/jugosa. En boca este vino expresa notas de mora pulposa, grosella negra triturada y más ligeramente frambuesa asociadas con toques de ciruela pulposa, grosella roja, así como haba tonka, arándano, cardamomo, tabaco, vainilla y avellana tostada. Los taninos son precisos, bien conducidos y elegantes.